توصیه های تغذیه ای برای داوطلبان کنکور در ایــــــــــــــام نــــوروز
● تا می‌توانید مصرف سبزی پلو ماهی خود را افزایش دهید، به ویژه ماهی آب پز.
● ماهی به دلیل داشتن امگا 3 فراوان سبب افزایش قدرت حافظه و یادگیری و کاهش خستگی می‌شود. ضمناً ماهی منبع بسیار خوب روی است که سبب افزایش توان یادگیری و تقویت نیروی دفاعی بدن می‌شود. (از منابع خوب امگا 3: ماهی ،روغن سویا،کنجد،گردو)
● سعی کنید در غذاهای‌تان زنجبیل استفاده کنید. زیرا سبب افزایش قدرت تمرکز و کاهش خواب آلودگی می‌شود.
● از مصرف بی‌رویه‌ی انواع مواد کافئین‌دار و انواع کولا و چای سیاه خودداری کنید. زیرا کم خوابی زیاد باعث کاهش قدرت یادگیری و حافظه می‌شود.
● سعی کنید ازمنابع سرشار از ویتامین E استفاده کنید. (مانند انواع آجیل، انواع جوانه غلات، سویا،ذرت) چون سبب افزایش اکسیژن رسانی به مغز و خنثی سازی رادیکال‌های آزاد بدن می‌شود و به یادگیری کمک می‌کند.
● حتماً صبحانه مصرف کنید. خوردن آن مانع سستی، بیحالی، خستگی، عصبانیت، بی‌حوصلگی،
کاهش حافظه و افت قند خون می شود. سعی کنید از غذاهای سنتی مثل نان و پنیر
و گردو، عسل، مربا، شیر وگاهی عدسی و حلیم استفاده کنید. از خوردن قندهای
ساده نظیر انواع کیک خودداری کنید، زیرا علاوه براینکه اثرمفیدی برکارایی
مغزندارند بلکه سبب افزایش سطح قند خون شده، درنتیجه سطح انسولین بالا می‌رود و سبب هدایت قند به درون سلول و در پی آن افت خون شده که نتیجه آن احساس خستگی و بیحالی فرد می‌شود.
● در ایام عید مراقب باشید تا به هیچ وجه پرخوری نکنید. چون علاوه بر افزایش وزن، سبب اختلال در تمرکز می‌شود. همچنین کم‌خوری زیاد نیز سبب کاهش توان فکری می‌شود.
● منابع ویتامین C مثل مرکبات،کیوی، فلفل سبز، طالبی، توت فرنگی، انبه و کلم بروکلی بسیار برای افزایش حافظه وکاهش خستگی در فرد مفید هستند.
●
منابع کولین مثل دل، جگر، تخم مرغ، بادام زمینی و ماهی سبب افزایش سنتز و
انتقال نوروترنسمیترهای عصبی، افزایش قدرت حافظه و سرعت یادگیری می‌شود.
● مصرف عسل به ویژه به همراه کنجد در این دوران به تقویت حافظه و به خاطر سپردن مطالب درسی کمک می‌کند.
● برای داشتن خواب راحت شب قبل از امتحان یک لیوان شیرگرم میل کنید.
● مواد غذایی حاوی پروتئین و کلسیم را به صبحانه خود اضافه کنید، زیرا سبب افزایش آرامش شما می‌شود.
●
در دوران کنکور برای غلبه بر اضطراب و خستگی باید مواد غذایی مغذی و
متعادل همراه با استراحت کافی و منظم داشته باشید. اگر اصرار دارید در ایام
عید به دید و بازدید بروید، لطفاً از خواب و استراحت خود کم نکنید.
● سال نو خوبی برایتان آرزو دارم.
شیما ضیا / مشاور تغذیه و رژیم درمانی